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    防油紙蛋糕用的半透明防油紙會粘住烘焙食材嗎?

    來源:??????2018/9/19 13:04:41??????點擊:
    有網友問防油紙蛋糕用的防油紙會粘嗎?防油紙烤蛋糕不會粘上去,因為油紙本身具有油性,所以對于蛋糕來說不會粘住蛋糕。出現防油脂粘上蛋糕的情況是因為烤的方法不對,要么是沒刷上油,要么是烤的溫度和時間不夠。凱克蛋糕紙杯生產廠家告訴你防油紙指的是能防油脂吸收滲透的紙。狹義上,指的是使用漂白、半漂或未漂化學木漿,通過高打漿處理而抄造的一類紙。也包括使用漿內添加或表面涂布防油劑而生產的能夠抗拒油脂滲透和吸收的紙種。防油紙(又名烤盤紙,烤箱紙,蒸籠紙)這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面,以保持烤盤的干凈。蛋糕杯托和包KFC雞翅的那個袋子都是防油紙做的。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。也可用于蒸包子饅頭等,用時剪成一個個的小方塊,放在包子饅頭下,效果很好,省去洗紗布的麻煩。半透明紙(很多賣家稱之為油紙,又名格拉辛紙,油光紙,臘光紙,蒸籠紙)這種紙的表面經過超級軋光,表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,最大的區別就是不防油,防水性也沒有防油紙好。市場上由于克重不同,厚薄不同的油紙很多,通常的克重會有:24克,26克,31克等等,克重越低的紙越薄,克重越高的紙越厚。硅油紙(烤肉紙,烘焙紙、涂硅紙)是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級的硅油。這種紙的優點:剝離度特別好,食品最不容易粘在紙上,而且耐高溫。缺點就是價格貴。

    綠色防油紙杯
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